PERDAS E DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIAS PARA REDUÇÃO
BATISTA, Gabrielle Figueiredo; BORBA, Sonia Maria Livramento dos Santos
gabriellefigueiredo89@gmail.com
Universidade Salgado de Oliveira
Ref. T_028
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UMA CRÍTICA FEMINISTA À PRODUÇÃO CIENTÍFICA SOBRE GESTÃO DE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NO AMBIENTE DOMÉSTICO
GONÇALVES, Juliana de Andrade Rocha; SANTOS, Cassandra Dalle Mulle; MINUZZO, Daniela Alves
Instituto Federal de Brasília
Faculdade da Serra Gaúcha
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC). Departamento de Gastronomia.
daniela.minuzzo@gmail.com
Ref. T_082
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O DESAFIO DAS PLATAFORMAS DIGITAIS NO COMBATE À PERDA E DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS
FUJIMOTO, Maristela; OROSKI, Fábio
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos (EPQB)
maristelafujimoto@gmail.com
Ref. T_048
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LEVANTAMENTO DE CAMPANHAS DA CAMPAGNA AMICA NA ITÁLIA CONTRA O DESPERDÍCIO ALIMENTAR
STEFANUTTI, Paola; SIMÕES, Gislaine S.; GREGORY, Valdir
Instituto Federal do Paraná
Universidade Estadual do Oeste do Paraná
paola.stefanutti@ifpr.edu.br
Ref. T_078
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DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM MERCADO MUNICIPAL: ALTO PADRÃO DE QUALIDADE COMO GERADOR DE PERDAS
WALCZAK, Amanda; CRUZ, Franciely; RIBEIRO, Cilene da Silva Gomes.
Pontifícia Universidade Católica do Paraná
cilenex@hotmail.com
Ref. T_060
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CAUSAS E CONSEQUÊNCIAS DE DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UMA REVISÃO INTEGRATIVA
CHALLELA, EmelieWard; BALDAN, Leticia; RIBEIRO, Cilene da Silva Gomes
Pontifícia Universidade Católica do Paraná
cilenex@hotmail.com
Ref. T_061
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CULTURA DO DESPERDÍCIO: PORQUE CASCAS NÃO SÃO COMIDA?
BORGES, Rangel Carraro Toledo; MORAES, Xeiner Hernandes; SANTOS, Cassandra Dalle Mulle
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL). Departamento de Nutrição
rangelcarraro2013@gmail.com
Ref. T_080
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